Unsere Bio-Vielfalt

Bioprodukte sind reicher an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen. Darüber hinaus enthalten sie weniger oder keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und Pestizide, die sich bei Aufnahme aus belasteten Nahrungsmitteln im Körper ansammeln und zu verschiedenen gesundheitlichen Störungen führen können.

Bioprodukte schmecken besser und sind meist intensiver im Geschmack.

Bio-Bauern verwenden kein gentechnisch verändertes Saatgut und keine Gen-Futtermittel. Auch in der Verarbeitung wird auf Gentechnik verzichtet. So ist der Konsum von Bioprodukten der sicherste Weg, genetisch veränderte Organismen (GVO) weitgehend zu vermeiden.

Biolandwirte sind verpflichtet, nur eine geringe Anzahl an Tieren pro Fläche zu halten. Eingestreute Liegeflächen, maximaler Freilauf, natürliches Licht und ein gutes Stallklima sorgen für gesündere Tiere. Auf die Gabe von Antibiotika wird vollständig verzichtet. Die Tiere werden ausschließlich mit Bio-Futter ernährt.

Viele alte Sorten, wie beispielsweise der Dinkel, werden von den Bio-Landwirten vor dem Aussterben bewahrt. Der Erhalt vieler alter Obst- und Gemüsesorten bringt Abwechslung auf den Speiseplan.

Die biologische Landwirtschaft verzichtet auf Pestizide und synthetische Düngemittel. Nitrat wird nur begrenzt eingesetzt, da keine leicht löslichen Handelsdünger verwendet werden. Damit werden auf allen biologisch bewirtschafteten Flächen das Grundwasser und die Fließgewässer weniger belastet und der Boden mehr geschützt. Durch den Verzicht auf Pestizide und chemischen Düngemittel leistet die biologische Landwirtschaft einen wichtigen Beitrag zur Reinhaltung der Luft und zum Klimaschutz.

Durch Fruchtfolge wird der Boden natürlich genährt. Fruchtfolge heißt, auf einem Feld werden nacheinander verschiedene Pflanzen angebaut. Die Auswahl erfolgt so, dass Nährstoffe, die dem Boden von einer Pflanzensorte entzogen ihm über die nächste wieder zugeführt werden. Mechanische und thermische Verfahren der Unkrautbekämpfung sowie eine ausgewogene Düngung führen zu einer großen Vielfalt an Kräutern und Kleinlebewesen auf den biologisch bewirtschafteten Flächen.

Um den Boden im Gleichgewicht zu halten, achten Bio-Landwirte darauf, dass Lebewesen, die für die Bodenqualität wichtig sind, gute Bedingungen vorfinden.

Der zuständige Bio-Verband bzw. die staatliche Stelle kontrolliert mindestens einmal im Jahr die Bio-Landwirte. Dabei wird sorgfältig geprüft, ob die jeweiligen Richtlinien eingehalten werden.

Verbraucher sind durch das europäische Gesetz zur Kennzeichnung und Kontrolle biologisch erzeugter Lebensmittel vor falscher Kennzeichnung geschützt. Die Kontrollnummer auf den Produkten erlaubt es, den Weg des Produktes bis zur Ernte zurück zu verfolgen.